Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Татарстане выплатили более миллиона рублей за сообщения о местах незаконной продажи алкоголя

Уполномоченный по правам человека в Республике Татарстан Сария Сабурская в интервью ИА «Татар-информ» рассказала о ходе борьбы с незаконной продажей алкоголя.
В 2019 году в Татарстане зарегистрировано 563 случая отравления алкогольной и спиртосодержащей продукцией, что выше на 2,8%, чем в 2018 году. В целях борьбы с продажей фальсификатов власти Татарстана призывают жителей республики сообщать о местах незаконной продажи алкоголя и выплачивают за это вознаграждения. Активность населения растет.
— В 2019 году к нам в ГИС РТ «Народный контроль» поступило 3436 уведомлений, что практически в два раза больше, чем в 2018 году. 3101 уведомлений из поступивших были решены. Наибольшее количество уведомлений поступило от жителей Набережных Челнов – 1564, от казанцев – 547. Из Нижнекамска к нам поступило 162 обращения, из Альметьевска – 96, Зеленодольска – 77, Высокогорского района – 44, — рассказала Сария Сабурская.
Порядок материального поощрения за содействие в выявлении нелегального производства и оборота этилового спирта существует с 2016 года. В зависимости от того, насколько достоверна информация, человек может получить от 1 до 3 тысяч рублей. По итогам прошлого года жители республики получили более одного миллиона рублей в качестве вознаграждения.
— К примеру, житель Набережных Челнов получил 195 тысяч рублей. Его можно назвать волонтером, активистом. Житель Казани получил 300 тысяч рублей. Он сообщал о нарушениях по продаже пива в столице Татарстана, Набережных Челнах, Альметьевске, Буинске и в Зеленодольске. А вообще, чтобы по максимуму обезопасить себя и своих близких, на мой взгляд, нужно беречь свое здоровье, заботиться о своих родных, больше заниматься культурой, спортом, — подытожила Сабурская.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться