Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Совете Федерации заявили о риске теневого оборота при запрете продажи крепкого алкоголя до 21 года

Как заявил RNS первый зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский, запрет продажи крепких напитков гражданам моложе 21 года может привести к появлению теневого оборота такой продукции.
Сенатор отметил, что всё дело в правоприменении.
— Если Минздрав сможет это обеспечить, то, наверное, это можно поддержать, но, к сожалению, Минздрав это обеспечить не сможет. Это приведет только к теневому обороту этого алкоголя, это значит – криминальные структуры, это скрытый наличный расчёт и так далее, — считает Лисовский. Хотя цель, по его мнению, благая, но реализовать её не получится.
Ранее о том, что запрет продажи молодёжи легального крепкого алкоголя может привести к росту употребления суррогатов, заявляли в Минпромторге. Минэкономразвития также не поддержало документ, напомнив о том, что Конституция даёт гражданам, достигшим 18 лет, все права.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться