Законы
← Обратно к новостямВ СФ предложили не продлевать лицензию если объект перестал отвечать требованиям к продаже алкоголя

Сенатор Артем Шейкин подготовил законопроект, который позволит не продлевать алкогольную лицензию для заведений, рядом с которыми открылась медицинская или образовательная организация — или другой объект, поблизости с которым запрещена продажа спиртного.
— Рассматриваемый законопроект предлагает новый подход, предусматривающий прекращение практики автоматического продления лицензии на следующие пять лет в случае, если объект торговли алкогольной продукцией утратил соответствие установленным требованиям и оказался в запретной зоне. Право торговать алкогольной продукцией будет лишь до окончания текущего срока, после чего продление невозможно, — сообщается в пояснительной записке.
Сейчас, отмечает Шейкин, точка может годами продолжать работу по прежнему адресу после того, как перестала соответствовать прописанным в законе требованиям для открытия. Фактически, этот срок ограничен десятью годами: заведение вправе работать в течение пяти лет, что действует лицензия, а после может продлить ее действие еще на пять лет. Эта ситуация, заключает сенатор, «создает неблагоприятные условия для здоровья граждан, особенно молодежи».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться