Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Самарской области хотят увеличить размер уставного капитала для торговли алкоголем

На заседании комитета по промышленности, предпринимательству, торговле, информационным технологиям и связи Самарской губернской думы обсудили законопроект, которым предлагается увеличить размер уставного капитала, необходимого для получения лицензии на розничную продажу алкоголя.
Субъекты Федерации могут устанавливать для организаций, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции, требования к минимальному размеру уставного капитала в размере не более 1 млн рублей. Сегодня в Самарской области установлен минимум в 250 тыс. рублей, а новым законопроектом предлагается поднять сумму до 500 тыс.
Автор законопроекта, министр промышленности и торговли Самарской области Денис Гурков объяснил, что повышение требований направлено на защиту интересов потребителей и позволит минимизировать риски, связанные с недобросовестной деятельностью непрофессиональных игроков алкогольного рынка, созданием фиктивных компаний и мошеннических схем. Высокий порог капитала будет действовать как барьер для компаний, не обладающих достаточными ресурсами для ведения бизнеса.
Планируется ввести новые требования в силу с 1 сентября 2025 года, но не ранее чем по истечении 90 дней после официального опубликования. При этом переоформлять действующие лицензии не потребуется.
Депутаты профильного комитета вынесли единогласное решение поддержать законопроект после его внесения в губернскую думу.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться