RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) сообщил, что в первой половине июля 2021 года в России появится лаборатория по проверке кодов системы «Честный знак» на сканирующих устройствах, использующихся в розничной торговле. В приоритете это сделано для проверки кодов маркировки воды:
— С 1 сентября этого года стартует обязательная маркировка воды. Несмотря на то, что официально эксперимент завершен, ЦРПТ продолжает прорабатывать оптимальные решения, чтобы обеспечить бизнесу комфортные условия по интеграции в систему «Честный знак» и наладить взаимодействие с торговыми сетями и несетевой розницей. В лаборатории они смогут ознакомиться с оборудованием и протестировать все решения, предлагаемые ретейлерами, и понять всю специфику работы с ними, — рассказал руководитель товарной группы «Вода» ЦРПТ Кирилл Волков.
Но тестировать коды смогут и компании других товарных групп. Так, к проекту уже подключились Ассоциация компаний розничной торговли и компания «Трекмарк», на базе которой и будет работать лаборатория, а также торговые сети, которые предоставят свое оборудование для проведения тестирований.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Честный знак молодцы, что помогают обкатывать технологии до введения и ищут компромиссы!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться