Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Петропавловске-Камчатском обсудили регулирование продажи алкоголя

Гордума Петропавловска-Камчатского провела депутатский час, посвящённый сокращению потребления алкоголя в городе.
Депутаты и эксперты подвели итоги выездных мероприятий по мониторингу пивных точек и обсудили возможные решения проблем, возникающих при продаже пива. Председательница Гордумы Галина Монахова отметила, что граждане постоянно жалуются на пивные магазины.
— Мы не против бизнеса, а за то, чтобы он был цивилизованным, и торговля велась так, как того требует законодательство. Мы хотим найти новые пути межведомственного взаимодействия, объединить усилия для решения обозначенной проблемы, — рассказала Монахова. Она отметила, что основную проблему создают псевдообщепиты, которые фактически не предлагают никакой продукции общественного питания, а продают исключительно алкоголь навынос.
Замглавы администрации города Евгения Позднякова рассказала о создании рабочей группы по внесению изменений в порядок оказания услуг общественного питания и торговли на территории города. Это позволит расторгать договоры с предпринимателями, которые нарушают правила продажи алкоголя. Также будет обсуждаться вопрос увеличения расстояния от социальных объектов до мест продажи алкоголя.
Также было сообщено, что Камчатский край поддержал внесённый Удмуртией законопроект, согласно которому регионам возвращается право устанавливать дополнительные ограничения времени, мест и условий продажи алкоголя в заведениях общественного питания.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться