Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Мурманской области ограничат площадь магазинов разливного пива

По словам первого заместителя председателя Мурманской областной думы Владимира Мищенко, процесс по законодательному регулированию работы «наливаек» на региональном уровне выходит практически на финишную прямую.
В настоящее время законопроект «О внесении изменений в закон Мурманской области «О полномочиях органов государственной власти Мурманской области в области производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции» и об установлении дополнительных ограничений розничной продажи алкогольной продукции на территории Мурманской области» разработан, внесен в облдуму и проходит оценку регулирующего воздействия.
— Мы предусмотрели дифференцированный подход к определению площади зоны обслуживания «наливаек». В частности, для населенных пунктов с численностью менее 10 000 человек обязательная площадь для обслуживания посетителей — не менее 30 «квадратов», свыше 10 000 человек, но не более 20 000 — не менее 40 квадратных метров, наконец, не менее 50 «квадратов» определены для населенных пунктов с численностью свыше 20 000 человек, — пояснил Владимир Мищенко.
Кроме того, по словам депутата, законопроектом будет предусмотрен запрет продажи алкоголя на розлив в торговых объектах площадью менее 65 «квадратов», и запрет продажи любого алкоголя в магазинах, расположенных в многоквартирных домах и общежитиях, имеющих вход для покупателей со стороны подъездов или со стороны детских или спортивных площадок, на расстоянии менее 50 метров от них. Законопроект планируется принять уже в конце июня.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться