Законы
← Обратно к новостямВ Мосгордуме назвали «избыточными» круглосуточные кафе в жилых домах

Московские власти предлагают, чтобы, вслед за Московской областью, в столице были введены ограничения продажи пива в жилых домах.
В Мосгордуме не исключили возможности выхода с законодательной инициативой, которая в том числе обяжет предпринимателей, занимающих помещения на первых этажах многоквартирных домов, соблюдать правила и нормативы о шумности, а также не допустит круглосуточную торговлю алкоголем, в том числе в точках общественного питания.
— Я против круглосуточной работы предприятий, в которых оказываются питейного рода услуги и там, где продается алкоголь. Алкоголь у нас запрещено продавать официально, но у нас есть рюмочные, которые формально закрыты, а неформально они продолжают работать и в ночное время. Я считаю, кафе, круглосуточно работающие в многоквартирных домах — это избыточная вещь. У нас не всегда возникает потребность покушать в три часа ночи. Можно пойти в соседнее здание, которое не является частью многоквартирного дома, — заявила председатель комиссии столичного парламента по градостроительству, государственной собственности и землепользованию Елена Николаева. Она собирается разработать соответствующие поправки в Жилищный кодекс.
Заместитель председателя Совета депутатов муниципального округа Текстильщики Игорь Абрамов считает нужным запретить размещать в нежилых помещениях на первых этажах многоквартирных домов пивные, продажу шаурмы и другие объекты общественного питания, а также ограничить виды деятельности, которая может вестись в таких помещениях.
По данным управления Роспотребнадзора по столице, в 2019 году москвичи подали около 9 тыс. жалоб на работу магазинов, баров и кафе, расположенных на первых этажах жилых домов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться