Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Минпромторге предложили продавать алкоголь при помощи биометрии

Статс-секретарь замглавы Минпромторга Роман Чекушов считает этот способ — отличной альтернативой идентификации покупателей товаров с возрастным ограничением.
— Это позволило бы отсечь продажи товаров тем лицам, которые не имеют права на покупки, например, из-за возрастного ограничения,— сказал Чекушов в интервью ТАСС. По его мнению, реализация товаров через единую биометрическую систему свидетельствовала бы о развитии технологий.
Купить алкогольную продукцию могут только совершеннолетние. В случае если продавец сомневается в возрасте покупателя, он имеет право потребовать показать документ, подтверждающий возврат покупателя. Перечень документов, установлен Приказом Минпромторга России от 31.05.2017 N 1728.В случае непредъявления одного из документов, указанного в Приказе, продавец имеет полное право отказать в продаже алкогольной продукции.
— Предложение Минпромторга является альтернативным вариантом и будет возможным только при внесении изменений в Приказ, — считает эксперт московского отделения Опоры России Дмитрий Терентьев. — В этом предложении вижу вариант одного из векторов развития законодательства, который в итоге приведет к разрешению онлайн-торговле алкогольной продукцией. Однако на сегодняшний момент в законопроекте о платформенной экономике установлен запрет на продажу алкогольной продукции и табака. Законопроект должен быть принят до конца года, но в дальнейшем мы можем увидеть изменения и дополнения закона, что позволит в будущем допустить онлайн-торговлю алкогольной продукцией.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться