Законы
← Обратно к новостямВ Липецкой области запрещают разливное пиво. Проголосуйте против

8 октября стартовали общественные обсуждения законопроекта, который фактически ставит под запрет продажу разливного пива в Липецкой области. Документ запрещает торговать на розлив пивом, сидром и медовухой в многоквартирных домах — там, где арендуют помещения 90% таких точек. Закономерным итогом этой меры станет почти полное уничтожение целого сегмента бизнеса. До 2 ноября у желающих есть возможность повлиять на ситуацию — поучаствовать в ОРВ на региональном портале публичного обсуждения проектов и действующих законов.
Проект закона «О регулировании вопросов, связанных с оборотом алкогольной продукции на территории Липецкой области» предполагает и другие изменения. В частности, документ регулирует еще несколько аспектов, связанных с продажей спиртного в жилых домах и на прилегающих территориях — например, торговать спиртными напитками в МКД смогут только рестораны, бары, кафе или буфеты.
Устанавливаются ограничения по времени, до которого разрешена продажа спиртного. От новых правил предлагается освободить бары и кафе в оживленных туристических зонах. Кроме того, ограничения не будут действовать в новогоднюю ночь.
Заведениям общепита, расположенным в МКД и по соседству, нельзя будет отпускать алкоголь с 21.00 до 9.00. Исключение делается для ресторанов. Заведениям другого типа, если они снабжены помещением для приготовления пищи площадью не менее 10 метров и имеют зал обслуживания минимум на 20 посадочных мест, отпуск спиртных напитков будет разрешен с 8.00 до 23.00. Кроме того, если такое заведение находится не в самом доме, а на прилегающей территории, продажу алкоголя можно продлить до 2 часов ночи.
Также законопроект устанавливает новые требования к площади зала обслуживания. Минимальный метраж зала в заведениях общепита, расположенных в МКД и на прилегающих к ним территориях, теперь составит 50 кв метров. В противном случае торговать спиртным будет нельзя.
Не допускается розничная продажа спиртного в заведениях, вход в которые находится с боковой стороны жилого дома или со стороны подъездов. А также в заведениях, занимающих встроенно-пристроенное или пристроенное нежилое помещение МКД, если вход в него расположен со стороны подъездов. Исключение снова делается для объектов, подъезды которых выходят на дороги, по которым ходит общественных транспорт.
Также законопроект запрещает розничную продажу алкоголя и розничную продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания по одному месту. Это окончательно закроет возможность совмещать формат бара и боттлшопа.
Призываем читателей Profibeer проголосовать против запрета продаж разливного пива в жилых домах. Сделать это можно на официальном сайте Нормативно-правовых актов Нормативные правовые акты — Официальный сайт для размещения информации о подготовке нормативных правовых актов и результатах их обсуждения (lipetsk.gov.ru).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться