Законы
← Обратно к новостямВ Ленинградской области для баров в жилых домах установят минимум в 40 квадратных метров

Депутаты Ленобласти предлагают ограничить продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в заведениях площадью менее 40 кв. м.
Соответствующий законопроект 16 июня рассмотрела постоянная комиссия по экономике, собственности, инвестициям и промышленности парламента Ленобласти под руководством Ильдара Гилязова.
Это ограничение вызвано тем, что из-за запрета на продажу алкоголя ночью в магазинах, многие организации, используя «привилегии» общепитов, открывают торговые точки под видом «баров» или «буфетов». В результате появляются жалобы на работу подобных заведений: за последние два года различными ведомствами рассмотрено более 200 обращений, связанных с деятельностью указанных «объектов общественного питания».
— В Ленинградской области уже принят целый пакет законов, связанных с ограничением или запретом продажи спиртных напитков. Нельзя продавать спиртное в магазине, не имеющем отдельного входа в случае нахождения в одном здании с общепитом, действует ограничение по времени и местам продажи, кроме того, обозначены конкретные дни, в которые продажа алкоголя запрещена, — отметил руководитель фракции «Единая Россия» в Законодательном собрании Ленинградской области Олег Петров.
Принятие данного закона затронет более 50 объектов общепита, 30 из которых — пивные бары. Ограничение зала обслуживания до 40 кв. м. рассчитано исходя из того, что около 80% объектов, расположенных в многоквартирных домах в диапазоне площадей от 20 до 40 кв. м., можно отнести к так называемым «псевдобарам».
По результатам обсуждения, учитывая социальную значимость законопроекта, члены комиссии решили поддержать его сразу на ближайшем пленарном заседании областного заксобрания.
В Санкт-Петербурге планируется установить чуть более жёсткое ограничение — 50 квадратных метров.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться