Законы
← Обратно к новостямВ Краснодарском крае не планируют ужесточать требования к площади баров в жилых домах

На заседании профильного комитета Законодательного собрания Краснодарского края под председательством вице-спикера Сергея Алтухова обсудили целесообразность введения ограничений продажи алкоголя в небольших кафе и барах в жилых домах.
Участие в совещании принял руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя региона Роман Куринный.
— Если ужесточить требования к площади зала для обслуживания посетителей, то произойдет серьезный удар по малому бизнесу, который только начал восстанавливаться после пандемии. Поэтому предлагаю не вводить дополнительные ограничения работы объектов общественного питания, — отметил Роман Куринный.
Депутаты заксобрания поддержали эту инициативу. Руководитель департамента добавил, что при получении заявления на выдачу или переоформление лицензии на розничную продажу алкоголя в рамках предлицензионного контроля проводится проверка на соблюдение ряда требований. В обязательном порядке проверяется площадь зала обслуживания посетителей. На сегодняшний день фактов несоответствия этому требованию не выявлено.
В 2017 году в Краснодарском крае запретили продавать разливное пиво в магазинах в жилых домах. Законодатели обосновывали ограничения борьбой с нарушениями правил продажи алкогольной продукции, общественного порядка, тишины и покоя граждан в ночное время. Запрет действует до сих пор, однако желаемые результаты достигнуты не были, а потребление крепких напитков выросло.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться