Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму вновь внесли законопроект о введении госмонополии на производство спирта

Выступая перед пленарным заседанием Госдумы, руководитель «Справедливой России» Сергей Миронов сообщил, что партия в очередной раз внесла на рассмотрение парламента законопроект о введении в России госмонополии на производство и оборот этилового спирта:
— Сегодня, по официальным данным, количество продаваемой водки и крепких напитков на 80% превышает документально зафиксированный объем продаж. Иными словами, 80% продаваемой в нашей стране водки — фальсификат, которым люди травятся. Только в прошлом году почти 40 тыс. человек умерли от паленой водки. <...> Мы его так и назвали — законопроект о 500 млрд рублей. Потому, что 500 млрд рублей государство получит, введя госмонополию на оборот и производство этилового спирта.
Авторы проекта — Сергей Миронов, Олег Нилов, Михаил Емельянов и Дмитрий Ионин — в пояснительной записке отмечают, что производство и продажу этилового спирта смогут осуществлять только юрлица, у которых более половины уставного капитала принадлежит государству. При этом этим компаниям и юрлицам будет запрещено продавать этиловый спирт и производить алкоголь из этилового спирта, изготовленного другими организациями.
— Данные меры, направлены прежде всего на сохранение жизни и здоровья граждан, являются инструментом недопущения суррогатного алкоголя на рынок и его повсеместного распространения, — отмечают члены партии.
Однако под этиловым спиртом в проекте понимаются и дистилляты, в том числе винный, виноградный, плодовый, коньячный, кальвадосный, висковый. При этом обоснования распространения госмонополии на них и биоэтанол в материалах к законопроекту не приводится. В документе также предлагается изымать имущество частных компаний, которые в данный момент производят алкоголь, а убытки этих компаний покрывать за счет доходов бюджета от производства и оборота этилового спирта. Но в финансово-экономическом обосновании к законопроекту нет соответствующих расчетов.
Правительство уже вынесло свое отрицательное заключение к законопроекту. Подобные инициативы от партии были также отклонены в 2017 и 2018 годах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться