Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект об увеличении штрафов за оборот спирта и алкоголя без документов

В Госдуму внесли законопроект с предложением в 10 раз увеличить административные штрафы за оборот спирта и алкоголя без сопроводительных документов.
Авторы законопроекта № 455876-8, депутаты от КПРФ, ссылаются на участившиеся случаи массовых отравлений алкоголем, в том числе пресловутый «Мистер Сидр». По их мнению, это связано с неэффективностью проведения проверок и несоответствием административной ответственности и степени общественной опасности.
Сегодня штраф для должностных лиц за оборот спирта и алкогольной продукции без сопроводительных документов составляет 10-15 тысяч рублей для должностных лиц, для юридических — 200-300 тысяч. Депутаты предлагают повысить суммы в 10 раз.
Правительство подготовило отрицательный отзыв на законопроект. В документе за подписью вице-премьера Дмитрия Григоренко подчёркивается, что инициаторы не предоставили анализ статистики и правоприменительной практики, свидетельствующий о росте числа нарушений и недостаточности имеющихся мер, не обосновали предлагаемый размер штрафов. Кроме того, основным средством повышения эффективности борьбы с правонарушениями должны являться профилактика и неотвратимость наказания, а само по себе механическое увеличение размеров санкций неэффективно, напоминает правительство.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться