Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект об уплате пошлины за лицензию за каждую точку продажи

Депутаты Максим Топилин, Сергей Алтухов и их коллеги внесли в Госдуму законопроект с предложением изменить принцип взимания госпошлин за лицензию на розничную продажу алкоголя.
Сегодня размер госпошлины за лицензию на розничную продажу или продажу при оказании услуг общепита составляет 65 тысяч рублей за год вне зависимости от количества объектов у организации. Согласно законопроекту № 506452-8, с целью защиты конкуренции и создания равных условий для эффективного функционирования всех участников рынка предлагается установить пошлину в размере 20 тысяч рублей за год за каждый объект. При этом переоформление лицензии в связи с увеличением количества объектов будет стоить ещё 20 тысяч рублей за каждый год оставшегося срока действия лицензии за каждый объект, вместо 3500 рублей.
Сопутствующий законопроект № 506793-8 предполагает, что в случае выявления нарушений приостанавливаться или прекращаться действие лицензии будет только для того объекта, где это нарушение выявлено.
Авторы законопроекта подчёркивают, что действующий размер госпошлины является непосильным для малых предприятий. Это приводит к полному прекращению их деятельности либо продаже алкоголя без лицензии, что, в свою очередь, способствует развитию нелегального рынка. Депутаты надеются, что снижение пошлины будет способствовать легализации рынка за счёт снижения барьера для входа.
Приостанавливаться лицензия будет также для конкретного объекта, что позволит снизить финансовые риски компаний по отзыву всей лицензии в регионе. Таким образом, подчёркивают авторы законопроекта, пересмотр подхода к госпошлинам актуален и для крупного бизнеса.
В дальнейшем депутаты считают возможным проработать вопрос введения льгот по уплате госпошлины для отдельных категорий бизнеса.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться