Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект об ограничении расположения алкомаркетов

Группа депутатов внесла на рассмотрение Госдумы законопроект об установлении ограничений местоположения алкомаркетов — торговых точек, где более половины выручки приходится на продажу спиртного.
Законопроект № 949841-8 определяет алкомаркет как торговый объект, в котором доля выручки от продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции составляет более 50% от общей выручки за отчетный период (один квартал). Как заявил соавтор законопроекта Андрей Свинцов, понятие алкомаркета вводится в законодательство впервые.
Специализирующиеся на продаже алкоголя магазины запрещено будет открывать ближе чем в 100 метрах от жилых домов, детских садов, школ, колледжей, вузов, спортивных и медицинских учреждений. Авторы инициативы ссылаются на опыт регионов, где уже действуют жесткие антиалкогольные меры, прежде всего Вологодской области. Там за первые два месяца после введения ограничений в марте 2025 года объем продаж алкоголя снизился более чем на 50% в алкомаркетах и почти на 27% в целом по региону. Также зафиксировано сокращение ДТП с участием пьяных водителей почти наполовину, снижение числа госпитализаций и смертей, связанных с алкоголем.
В пояснительной записке подчёркивается, что законопроект вносится во исполнение концепции сокращения потребления алкоголя до 2030 года.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться