Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о запрете продажи крепкого алкоголя в ПЭТ-таре

В Совфеде разработали законопроект, запрещающий производство и продажу крепкого алкоголя в ПЭТ-таре. Правительство дало положительный отзыв на документ. Если он будет принят, за его нарушение должностные лица будут платить штраф 100-200 тыс. руб. с конфискацией предметов правонарушения или без таковой, юридические лица — 300-500 тыс. руб. с возможностью конфискации.
— Не допускаются производство и (или) оборот алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 28% объема готовой продукции в полимерной потребительской таре (потребительской таре либо упаковке, полностью изготовленной из полиэтилена, полистирола, полиэтилентерефталата или иного полимерного материала), за исключением алкогольной продукции, ввозимой в Россию под таможенной процедурой беспошлинной торговли или производимой в целях вывоза из РФ, а также потребительской тары объемом не более 50 миллилитров, — сказано в законопроекте.
По словам директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, на российском рынке вообще нет крепкого алкоголя в ПЭТ-таре, обычно он поставляется из-за рубежа.
Кроме того, законопроект предполагает, что стеклянная тара для крепкого алкоголя будет маркироваться производителем, и сведения о маркировке будут вносить в реестр. Это позволит идентифицировать производителя тары и помешать производству контрафактного алкоголя. Законопроектом устанавливается шестимесячный переходный период, чтобы производители стеклянной тары и готовой продукции имели возможность подготовиться к новым требованиям.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться