Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о моратории на маркировку любых товаров до 2028 года

Лидер «Справедливой России» Сергей Миронов предложил ввести мораторий на обязательную маркировку различных групп товаров, включая пиво, до 31 декабря 2027 года. Такой законопроект Сергей Миронов внес в Госдуму совместно с группой других депутатов.
Авторы законопроекта обеспокоены тем, что финансовая нагрузка на бизнес усилится после внедрения маркировки в ряде отраслей, а это, в свою очередь, приведет к росту потребительских цен. И все это на фоне кризиса и стремительной инфляции.
Отложить сроки введения маркировки или вовсе отменить ее призывали различные профессиональные ассоциации. Например, такую совместную просьбу направили премьер-министру Михаилу Мишустину Союз производителей алкогольной продукции, Союзмолоко, Союзнапитки и Масложировой союз. «ОПОРА России» от имени малых и средних пивоварен попросила отложить маркировку пива до 2024 года. В ответ на эти и другие обращения Минпромторг предложил продлить эксперимент по маркировке пива до 28 февраля 2023 года. Также министерство рекомендовало временно отменить уголовную ответственность за нарушения маркировки.
Тем не менее, Михаил Мишустин ранее уже заявлял, что не видит смысла в полной ее отмене. По его мнению, хватает других антикризисных мер, а маркировка в условиях снижения регуляторного давления остается едва ли не единственным способом контролировать бизнес.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться