Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли проект с уточнениями по цифровому лицензированию

4 августа 2021 года Правительство РФ внесло в Госдуму законопроект, предлагающий изменения в Налоговый кодекс. Документ развивает реестровую модель в сфере лицензирования, внедрённую с 1 января 2021 года законом 478-ФЗ. В частности, им предполагается уточнить процедуру предоставления копий лицензий, уплаты пошлины за получение лицензии и процедуру переоформления.
Документ разработан в связи с тем, что с 1 января 2021 года подтверждением наличия лицензии является запись в реестре, то есть бумажные документы упразднены. Законопроект вносит ряд правок в существующее законодательство, корректируя устаревшие пункты.
Сейчас за переоформление лицензий установлены госпошлины. Документ предполагает уточнить их наименование, но сам их размер не изменится.
В случае принятия законопроекта, изменения вступят в силу с 1 марта 2022 года.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться