Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии хотят запретить продажу алкоголя в магазинах многоэтажек

Парламент Башкирии вынес на общественное обсуждение законопроект, запрещающий продажу алкоголя в магазинах, расположенных в жилых домах и имеющих вход со двора, а также отдельно стоящих во дворах магазинов. При этом ограничения не будут касаться магазинов, расположенных на «красной линии».
Разработкой законопроекта занимался вице-спикер Курултая, куратор проекта «Трезвый Башкортостан» в «Единой России» Рустам Ишмухаметов. Он отметил, что принятие прописанных ограничений пойдет на пользу молодежи и жильцам домов.
При этом ограничения не будут касаться магазинов, расположенных на «красной линии». Ранее обсуждался законопроект с ограничением продажи только разливного пива, теперь же он переработан и запрещает продажу любого алкоголя.
Обсуждение законопроекта продлится до 7 июня, если же поправки будут одобрены жителями республики, они будут введены не ранее 2022 года. Но если документ не получит поддержку, он не будет вноситься в Курултай.
Поддержать законопроект готова «ОПОРА России», поскольку будет запрещен весь алкоголь и не будет ограничена конкуренция:
— Те, кто работает в алкогольном бизнесе, должны понимать, что он связан с высокими рисками. В отличие от идеи запретить продажу спиртного на разлив, этот проект не ограничивает конкуренцию, так как вводит запрет на любой алкоголь. Кроме того, он соответствует общему тренду отказа от пагубных привычек, — считает исполнительный директор регионального отделения «ОПОРЫ» Тимур Лукманов.
Однако инициатива имеет и отрицательные отзывы. Так, директор ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что такая мера не будет способствовать снижению употребления алкоголя:
— Человеку без разницы, с какой стороны дома покупать алкоголь. Если проект будет принят, большое количество магазинов, работающих во дворах, закроются, так как без продажи алкоголя они потеряют до 40% выручки. При этом пить меньше люди не станут: просто продажи нарастят магазины, не попавшие под ограничения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться