Законы
← Обратно к новостямУМВД Забайкалья предложило запретить ночной алкоголь во всем общепите

Полицейское ведомство Забайкальского края настаивает на ужесточении антиалкогольных мер в отношении всего общепита. На заседании регионального законодательного собрания начальник УМВД Вячеслав Еговцев предложил запретить продажу спиртного в ночное время во всех кафе, барах и ресторанах, независимо от их площади, пишет ТАСС.
С 1 марта 2026 года в Забайкалье действует закон, ограничивающий продажу алкоголя с 23:00 до 12:00 в заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах. Исключение было сделано для объектов площадью свыше 500 квадратных метров. По замыслу авторов, именно крупные заведения, способные обеспечить качественный досуг, должны были сохранить право на ночную торговлю.
Однако, как заявил Еговцев, на практике это привело к обратному эффекту. «Под разрешение торговли алкоголем в Чите попали практически все имеющиеся ночные клубы, которые ничего, кроме осложнения оперативной обстановки и неудобств для жителей, не приносят», — констатировал начальник УМВД.
Более того, часть заведений начала формально наращивать площадь, арендуя дополнительные помещения, чтобы соответствовать льготному критерию. По данным проверок, около 70 объектов уже ищут способы адаптироваться к действующим нормам.
Глава полицейского управления предложил депутатам вернуться к первоначальной инициативе МВД и распространить ночной запрет на все объекты общественного питания вне зависимости от площади и крепости алкоголя. Новый временной коридор предлагается установить с 23:00 до 12:00.
Ситуация с алкоголем в Забайкалье остается острой. Ранее сообщалось, что около 32% всех преступлений в регионе совершаются в состоянии алкогольного опьянения — это почти вдвое выше среднероссийского уровня.
В связи с этим Еговцев также призвал депутатов рассмотреть вопрос о создании в Забайкалье специализированных вытрезвителей. Проблема отсутствия таких учреждений, по его словам, не решается в регионе уже несколько лет и напрямую влияет на уровень преступности.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться