Законы
← Обратно к новостямСоюз российских пивоваров заявил о необходимости модернизации 171-го закона

12 февраля на «АлкоКонгрессе» исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов заявил, что государству и рынку нужен новый закон вместо 171-ФЗ.
Новый документ уже существует и учитывает реалии сегодняшнего дня. Он был разработан «Высшей школой экономики» в 2016-2017 годах, а в 2017-2018-м — доработан. В его основе лежит концепция раздельного регулирования алкогольного рынка, содержащая как общую часть, так и раздельные для всех видов продукции (этиловый спирт, крепкий алкоголь, винодельческая продукция и пивоваренная продукция).
Старый же закон был разработан еще в 1990-х годах и был нацелен на борьбу с нелегальным рынком крепкого алкоголя. На сегодняшний день в него внесено более 300 правок, но он все еще остается несовершенен.
— Это создает существенные неудобства как участникам рынка, так и государству, лишая бизнес нормальной среды для развития, а государство — возможности эффективно администрировать работу алкогольной отрасли, — объясняет Вячеслав Мамонтов.
В 2019 году Минэкономразвития проведет оценку фактического воздействия 20 законов, в том числе обновленного 171-ФЗ и региональных ограничений, которые он позволяет вводить. В связи с этим Союз российских пивоваров обратился к представителям отрасли:
— Производители других категорий алкогольной продукции также должны оценить преимущества обновленного 171-ФЗ, поэтому Союз российских пивоваров рассчитывает на конструктивное взаимодействие со всеми участниками рынка, — рассказал Вячеслав Мамонтов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться