Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямСоюз российских пивоваров прокомментировал заявления «Балтики», Heineken, AB InBev Efes о выходе из организации

11 февраля появилась информация о выходе компаний «Балтика», Heineken и AB InBev Efes из Союза российских пивоваров. Так как выход из Союза требует определённых формальностей, компании пока остаются членами Союза российских пивоваров. Мы продолжаем следить за ситуацией и надеемся, что все стороны придут к соглашению.
Публикуем текст пресс-релиза Союза российских пивоваров:
Выход трех международных компаний не отразится на деятельности Союза российских пивоваров. Заявления о выходе из Союза, сделанные в СМИ ООО «Пивоваренная компания «Балтика» (часть Carlsberg Group), ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» и АО «АБ ИнБев Эфес», - это заранее спланированная акция, вызванная нежеланием представителей указанных компаний обсуждать существующие на пивоваренном рынке России проблемы и пути их решения в соответствии с нормами Устава Союза российских пивоваров.
Сообщения о выходе «Балтики» (часть Carlsberg Group), «Хейнекен» и «АБ ИнБев Эфес» появились в СМИ 11 февраля менее, чем через два часа после ухода представителей указанных компаний из зала проведения Общего собрания членов Союза российских пивоваров. Официальных заявлений о выходе этих трех компаний из Союза по состоянию на 16:00 мск 12 февраля 2020 года не поступало.
С учетом информации, опубликованной в СМИ со ссылкой на представителей вышеназванных компаний, Союз российских пивоваров считает необходимым заявить следующее:
Вопрос о возможности введения минимальной розничной цены на пиво не является попыткой ограничить конкуренцию или создать преференции на рынке для отдельных компаний.
По данным аналитики, в последние несколько лет значительные объемы пивоваренной продукции продаются по промоакциям, в том числе значительная часть этого пива продается существенно ниже себестоимости.
Это позволяет говорить о том, что ряд участников пивоваренного рынка уже несколько лет проводит политику демпинга и недобросовестной конкуренции. Такая политика является одной из ключевых причин стимулирования серого рынка пива и не дает возможности большинству пивоваров развивать в таких условиях цивилизованный бизнес.
Союз российских пивоваров выступает против ценового демпинга, который имеет место на рынке.
Союз российских пивоваров считает ненормальной ситуацию, когда в легальной рознице бутылка пива продается дешевле бутылки питьевой воды. Это дискредитирует пиво как продукт в глазах потребителя, не развивает культуру потребления и оказывает прямое влияние на повышение уровня алкоголизации населения.
Введение МРЦ на пиво — далеко не единственная мера по борьбе с серым рынком пива, предлагаемая Союзом российских пивоваров, но наиболее эффективная и быстрая, которая способна без затрат на создание специальной инфраструктуры побороть нелегальный оборот пивоваренной продукции и нормализовать конкурентную среду на рынке.
Союз выступает за сохранение высоких стандартов безопасности и качества пива, классических рецептур в части высокого содержания солода. Российские пивоваренные компании высказались против увеличения допустимой доли несоложеных продуктов в пиве до 50% в тексте нового ТР ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» и в проекте нового ГОСТ на пиво. Для Союза российских пивоваров безопасность и качество продукта в интересах российских потребителей является абсолютным приоритетом.
Члены Союза российских пивоваров считают, что, покинув зал заседания, представители международных компаний, декларирующих приверженность высоким этическим стандартам и правилам ведения бизнеса, повели себя абсолютно недопустимо в отношении своих коллег по Союзу и показали истинные мотивы своей позиции - решать в формате отраслевой организации вопросы исключительно в интересах бизнеса своих международных компаний.
После ухода представителей «Балтики» (часть Carlsberg Group), «Хейнекен» и «АБ ИнБев Эфес» собрание продолжило работу. Был выбран новый состав Совета Союза, в который вошли: Бриман Даниил Михайлович, Кляйн Галина Ивановна, Май Ирина Петровна, Панеш Каплан Мугдинович, Сагарьян Анжела Валерьевна, Смагин Вадим Петрович, Шихман Сергей Витальевич. Позднее на заседании Совета Союза Бриман Даниил Михайлович был избран Председателем Совета Союза. В 2009-2010 Бриман Д.М. уже являлся Председателем Совета Союза российских пивоваров.
Союз российских пивоваров продолжит отстаивать принципы честного пивоварения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться