XХХI международный форум «ПИВО-2022» (Сочи)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Союз российских пивоваров предложил участникам пивоваренной отрасли обратиться к президенту России Владимиру Путину с просьбой отложить введение обязательной маркировки пива до 2025 года.
С такой инициативой выступил председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман в рамках XXXI Международного форума «ПИВО» в Сочи.
Предложение поддержали более 50 представителей крупных, средних и малых предприятий российской пивоваренной отрасли, а также Ассоциации независимых пивоварен Craft Depot. В ближайшее время будет подготовлено обращение к президенту, в котором будет изложена позиция отрасли и аргументы против введения обязательной маркировки пива.
— Поручение президента России о введении обязательной маркировки товаров, которое он дал правительству, исполняется лишь формально, без погружения в специфику процессов пивоваренной отрасли. Поэтому нам, как Союзу российских пивоваров, необходимо подготовить открытое обращение на имя президента, в котором мы аргументированно изложим нашу позицию, — сказал Даниил Бриман.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться