Законы
← Обратно к новостямСоюз российских пивоваров обратится по вопросу маркировки к президенту
Союз российских пивоваров предложил участникам пивоваренной отрасли обратиться к президенту России Владимиру Путину с просьбой отложить введение обязательной маркировки пива до 2025 года.
С такой инициативой выступил председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман в рамках XXXI Международного форума «ПИВО» в Сочи.
Предложение поддержали более 50 представителей крупных, средних и малых предприятий российской пивоваренной отрасли, а также Ассоциации независимых пивоварен Craft Depot. В ближайшее время будет подготовлено обращение к президенту, в котором будет изложена позиция отрасли и аргументы против введения обязательной маркировки пива.
— Поручение президента России о введении обязательной маркировки товаров, которое он дал правительству, исполняется лишь формально, без погружения в специфику процессов пивоваренной отрасли. Поэтому нам, как Союзу российских пивоваров, необходимо подготовить открытое обращение на имя президента, в котором мы аргументированно изложим нашу позицию, — сказал Даниил Бриман.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться