Законы
← Обратно к новостямСоюз пивоваров предложил ввести МРЦ на пиво, чтобы лишить слабоалкогольный суррогат ценовой привлекательности

Союз российских пивоваров выразил мнение о том, как защитить потребителя от алкогольных коктейлей с добавленным спиртом, которые маскируются под напитки брожения. Для начала, как считает председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман, следует устранить ценовую привлекательность низкокачественной продукции введением минимальной розничной цены на пиво.
В ответ на требования усилить контроль над малыми и средними производителями после массового отравления суррогатным псевдосидром Союз пивоваров поделился своей точкой зрения на проблему. И увидел ее решение в совсем другом разрезе.
— Введение минимальной розничной цены позволит снизить ценовую привлекательность суррогатов для потребителей. Пиво и сидр, произведенные по традиционной технологии из качественного натурального сырья, не могут стоить дешево, — заключил Бриман.
В Союзе российских пивоваров убеждены, что у государства, казалось бы, есть инструменты для борьбы с контрафактом, однако эффективность их оказывается под вопросом. Например, не совсем ясно, каким образом продукция, вызвавшая смертельные отравления (речь о напитке «Mистер Сидр») попала в Федеральный реестр алкогольной продукции. И как вышло, что организация, не имеющая основного технологического оборудования для производства пива и сидра, получила разрешение на работу.
— Каким образом данная продукция могла два года реализовываться в легальных торговых точках, и почему за два года не был проверен ее состав? — вопрошает Даниил Бриман. — Уверены, что никакие внеплановые проверки добросовестных легальных производителей не решат указанные выше проблемы.
Отравление напитком «Мистер Сидр», от которого погибли более 30 человек, прокомментировала Национальная Ассоциация производителей традиционного сидра (НАПТС). В Ассоциации объяснили, почему этот продукт на самом деле не имеет ничего общего с сидром.
Также по теме: У вас не было летальных исходов?…будут, — комментарий Алексея Небольсина.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться