Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямСовфед и Минфин не поддержали идею запрета продажи алкоголя в прикассовой зоне

Законопроект депутатов ЛДПР о запрете продаж алкоголя в прикассовых зонах не нашёл поддержки в верхней палате парламента и в Министерстве финансов.
Законопроект предполагает запрет размещения в прикассовой зоне алкогольной продукции — кроме специализированных алкогольных магазинов. Авторы документа утверждают, что таким образом магазин фактически заставляет человека «посетить» алкогольный отдел — вне зависимости от его желания и потребностей. При этом, подчёркивают они, анализ судебной практики показал, что понятие «прикассовая зона» устоявшееся.
Однако комитет Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам отмечает, что понятие прикассовой зоны в самом законопроекте не раскрыто, что не отвечает принципу правовой определенности и не позволит осуществлять контроль за исполнением запрета. Кроме того, пояснительная записка не содержит данных, которые бы доказывали, что алкоголь в этой зоне негативно сказывается на динамике потребления спиртного населением.
В Минфине отметили, что принятие поправок создаст неравные конкурентные условия между малым, средним и крупным бизнесом. «Розничную продажу алкогольной продукции в зоне, где оплачивают товар, могут вести из-за отсутствия достаточной площади торгового зала, — отметили в министерстве. — Поэтому может возникнуть ситуация, при которой у предпринимателей не получится перераспределить площади розничных объектов под предлагаемые законопроектом требования. Это негативно отразится на небольших населенных пунктах с ограниченным количеством магазинов». Минпромторг согласен с такой позицией Минфина.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться