Законы
← Обратно к новостямРуководство музеев готово продавать алкоголь в дополнение к экскурсиям

На днях Минкульт опубликовал законопроект, разрешающий продажу алкоголя во всех культурных учреждениях при оказании услуг общественного питания. Сегодня такое разрешение распространяется только на театры, концертные залы и парки. Не все работники области поддержали инициативу, однако отметили, что она имеет право на существование.
Инициативу поддержал директор Центрального музея Тавриды Андрей Мальгин, отметив, что дегустация вин могла бы стать хорошим дополнением выставки, посвященной истории виноделия:
— Идея хорошая. Мы давно хотели устроить экспозицию, посвященную истории крымского виноделия и вина, а как рассказывать о вине без дегустации? Но пока действующее законодательство устраивать дегустации в здании музеев запрещает. Будем надеяться, что крымчане и гости полуострова смогут посетить наш музей, посмотреть на экспонаты и продегустировать прекрасные крымские вина и коньяки, когда это будет разрешено.
Директор Центрального выставочного зала «Манеж» в Петербурге Павел Пригар считает, что музеи имеют право на такой эксперимент, однако каждое из учреждений культуры должно самостоятельно сделать выбор:
— Каждый из музеев должен сам для себя решить, насколько он может справиться с возможными проблемами или, наоборот, дать зрителям немножко больше возможностей под другим градусом воспринимать искусство.
Директор Ульяновского областного художественного музея Сергей Жданов также поддержал инициативу, однако отметил, что она больше подойдет для театров, где исторически было принято в антрактах подавать вино или шампанское. А директор Государственного музея-заповедника С. А. Есенина в Константинове (Рязанская область) Борис Иогансон считает, что предоставление возможности расслабиться и выпить больше подойдет для усадеб на открытом воздухе.
Многие работники культуры поддержали продажу алкоголя не в самих музеях, а в прилегающих к ним кафе. Однако были и те, кто высказался категорически против, аргументируя свою позицию тем, что нетрезвые посетители могут испортить экспонаты, да и привлекать людей в учреждения культуры алкоголем нецелесообразно. Некоторые эксперты также отметили, что даже если законопроект будет принят, то учреждение все равно не станет продавать алкоголь из-за того, что посетителями являются и дети.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться