Роспотребнадзор Свердловской области за полгода оштрафовал продавцов алкоголя на 900 тысяч рублей

За первое полугодие 2020 года специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области оштрафовали продавцов алкоголя на сумму более 900 тыс. рублей, говорится в сообщении ведомства. Нарушения были найдены в 23 из 228 проверенных объектов. По результатам проверок вынесено 49 постановлений о привлечении лиц к административной ответственности.

За шесть месяцев было исследовано 327 проб алкогольной продукции, в 18 (5,5%) получены неудовлетворительные результаты. По причине несоответствия требованиям нормативных документов из оборота изъято 16 партий алкогольной продукции объемом 73,72 л.

По результатам исследований, алкогольная продукция чаще всего бракуется по показателям качества. Коньяки не соответствуют нормативным требованиям по органолептическим показателям (внешний вид, вкус, букет, цвет), а также по физико-химическим показателям (массовая концентрация железа).

Вина не соответствуют требованиям по показателям внешнего вида, вкуса и аромата, а винные напитки — из-за наличия посторонних включений и осадка.

Причинами несоответствия нормам качества являются технологии производства — например, замена выдержанных коньячных спиртов спиртами с меньшим сроком выдержки, замена виноматериала водно-спиртовым раствором и несоблюдение условий транспортирования и хранения продукции, отметили в Роспотребнадзоре.

Смотрите также

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.