Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямРАТК отметил основные ошибки при подаче документов на пломбирование

Росалкогольтабакконтроль в информационном сообщении напомнил о требованиях к документам при подаче заявления на пломбирование автоматических средств измерения и учета.
РАТК подчеркнул, что формы заявлений и перечень документов указаны в Административном регламенте предоставления государственной услуги, утвержденном приказом Росалкогольрегулирования от 12.07.2021 № 246. Информация о предоставлении услуги размещена на сайте РАТК.
Анализ практики предоставления услуги показал, что чаще всего отказ выносится из-за неполного комплекта документов или ошибок в заполнении заявления о пломбировании/снятии пломб.
Чаще всего в комплекте не хватает следующих документов:
- утверждённая руководителем схема оснащения основного технологического оборудования средствами измерения, составленная в двух экземплярах отдельно по спиртохранилищу, винохранилищу, каждой линии розлива алкогольной и спиртосодержащей продукции, иным производственным помещениям, где установлены средства измерения, и содержащая информацию об основном технологическом оборудовании, средствах измерения и коммуникациях;
- копии документов на средства измерения с результатами их поверки, заверенные руководителем;
- копии свидетельств об утверждении типов средств измерения, заверенные руководителем.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться