Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРАР определило критерии формирования плана выездных обследований

Росалкогольтабаконтроль разработал проект приказа, устанавливающего критерии формирования плана выездных обследований региональными органами.
Всего в план на каждый квартал могут попасть максимум 100 объектов. Включать в план будут тех, кто соответствует одному или нескольким критериям:
- лицо в течение предыдущего года привлекли к административной ответственности за нарушения в области розничной продажи алкоголя, и решение об этом вступило в силу;
- контрольный орган получил хотя бы два сигнала о том, что компания или ИП не соблюдает требования в сфере продажи алкоголя. Это могут быть обращения от граждан и общественных организаций, публикации в СМИ, сообщения от органов власти и местного самоуправления;
- возобновление или выдача новой лицензии объекту, лицензия которого ранее была приостановлена или аннулирована из-за нарушений;
- наличие остатков в ЕГАИС по истечении двух месяцев после прекращения действия лицензии;
- снижение или увеличение более чем на 30% продаж по данным в ЕГАИС, если в последние полгода лицу объявлялось предостережение.
Повторное включение одних и тех же объектов по одним и тем же критериям не допускается. Если проект будет принят, правила вступят в силу с 1 января 2025 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться