Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРАР напомнило производителям и импортёрам вина скорректировать уведомления до конца года

Росалкогольтабакконтроль напомнил производителям и импортёрам винодельческой продукции о необходимости до 1 января 2024 года скорректировать уведомления о начале оборота в связи с изменениями в законе.
С 1 сентября, согласно приказу РАР от 05.06.2023 № 157, в уведомления о начале оборота нужно вносить информацию о классификации винодельческой продукции по содержанию сахара (брют, сухое, полусухое и т. д.) и о минимальном сроке выдержки дистиллята. Новые уведомления с 1 сентября стали принимать только с учётом заполнения этих полей, а ранее представленные уведомления нужно было скорректировать до 1 января 2024 года. 24 ноября участникам рынка напомнили об этом на совещании с представителями референтных групп.
Росалкогольтабакконтроль напоминает, что если информация не будет скорректирована в срок, такие уведомления будут аннулированы. По данным РАР, скорректировать нужно ещё около четверти уведомлений. По состоянию на 26 декабря 2023 года было актуализировало 61 728 уведомлений (72% от общего количества требующих корректировки), ещё 24 002 уведомления (28%) необходимо актуализировать.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться