RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Комитет гордумы Южно-Сахалинска по экономике и бюджету изменил на проспекте Победы (центр города) границы зоны, где полностью была запрещена продажа алкоголя из-за близости к медцентру и суши-бару.
На полуострове действует два вида ограничений: полный запрет на продажу алкоголя в радиусе 30 м от заведений (при этом наливать непосредственно в заведении можно) и 50 м при продаже алкоголя «на вынос». Но департамент продовольственных ресурсов и потребительского рынка допустил в документе ошибку, после которой начал действовать тотальный запрет.
В конце марта департамент исправил ошибку и предложил внести изменения. Но в правовом управлении думы решили, что речь идет не просто об исправлении ошибки, а о создании новой запретной зоны, что является долгим и сложным процессом.
Но зампрокурора Южно-Сахалинска направил протест с требованием о прекращении ущемления прав бизнеса и немедленным исправлением ошибки. Гордума не стала сопротивляться, и в итоге сначала полностью сняла запрет, а через несколько минут частично вернула, одобрив правильную графическую схему, в которой пить на вынос было нельзя, а вот сидеть в баре можно.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться