Законы
← Обратно к новостямПроизводители воды предлагают приостановить эксперимент по маркировке

Президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН) Максим Новиков на онлайн-конференции «Water Talks! Поговорим о воде» сообщил, что российские производители воды предложили Минпромторгу обсудить приостановку эксперимента по маркировке воды из-за недостаточности соответствующих технологических решений.
В союзе основной проблемой считают маркировку бутылок одинаковым оборудованием для разной скорости линии. Поэтому СПБН предложил Минпромторгу, прежде чем продолжить эксперимент, полностью компенсировать производителям стоимость необходимого оборудования, а также вывести из-под маркировки продукцию объемом менее одного литра, детское питание, лечебные и минеральные воды.
— Мы прекрасно понимаем, что это вызвано не каким-то злым умыслом, а просто банально огромным объемом работ, который есть у оператора и Минпромторга в сложившихся условиях. И поэтому мы предлагаем не закончить или прервать эксперимент, а приостановить его до момента, когда будет найдено техническое решение. которое можно будет пробовать на производство. И, конечно же, необходимо рассмотреть дифференцированный подход к ставке кода, потому что мы понимаем, что наша товарная группа является одной из самых низких по средней стоимости одной единицы среди тех товарных групп, где маркировка уже введена или рассматривается к введению, — отметил Максим Новиков.
Также на конференции представили результаты исследования Ernst & Young о возможных последствиях маркировки. Было подсчитано, что производители воды будут тратить на маркировку от 1 до 3 млрд в год. На маркировку. При этом объём теневого рынка в этом сегменте не превышает 1%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться