Производители водки просят изменить техрегамент

Существующая его версия запрещает использовать при производстве водки золотистые и серебряные хлопья, сусальное золото, монеты, пластинки, марки, а также различные добавки. Из-за этого производители водки предлагают изменить в техрегламенте определение водки, которое сегодня прописано так: «Водка — это спиртной напиток крепостью 37,5-56%, который был произведен на основе ректификованного этилового спирта и воды с использованием обработки и фильтрации». Документом разрешается использовать при приготовлении ликеро-водочных изделий только растительное сырье и другие пищевые компоненты.

Возможность и целесообразность внесения изменений в техрегламент уже обсуждалась рабочей группой в Минфине, однако конкретные предложения от представителей отрасли пока не поступали.

Такая обеспокоенность запретом предметов декора в производстве вызвана тем, что выпуск такой водки обычно приурочен к праздничным датам и является отличным маркетинговым ходом. Однако эта технология массового применения не получила, а потому ее запрет не повлияет на оборот водки. Чего не скажешь о различных ароматических добавках. Водка с синтетическим ванилином, продуктами пчеловодства, неокостеневшими рогами оленей и другими добавками обладает мягким вкусом и различными ароматами.

При этом, как отмечает президент Союза производителей алкогольной продукции (СПАП) Игорь Косарев, в России водка часто изготавливается на основе пищевого сырья, в ней часто используется сахар и настои (даже молока). Поэтому при использовании исключительно пищевого сырья растительного происхождения с рынка исчезнет большая часть алкогольного ассортимента.

Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз также отмечает необходимость снятия ограничений, поскольку во всем мире алкогольная отрасль использует весь спектр вкусов.