Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПроизводителей могут обязать отчитываться о содержании спирта в одеколонах и лосьонах

Росалкогольтабакконтроль просит Минфин и Минпромторг обязать производителей парфюмерно-косметической продукции вносить в «Честный знак» сведения о процентном содержании спирта в готовых товарах и о местах их производства.
РАТК также предлагает рассмотреть вопрос распространения маркировки на те виды спиртосодержащей парфюмерно-косметической продукции, что еще не маркируются, — например лосьоны.
Также в своём обращении в Минфин служба просит рассмотреть возможность обязать компании установить счётчики на оборудовании — по мнению РАТК, это позволит решить вопрос с использованием парфюмерно-косметической продукции в качестве продукции двойного назначения. Сегодня производители такой продукции вносят сведения о закупке спирта и выпуске товаров в ЕГАИС в «ручном режиме». К ним нет требований относительно спиртохранилищ, а также размера уставного капитала. К тому же, отмечает РАТК, большинство компаний, обращающихся за лицензией на непищевую продукцию, используют площадки и технологическое оборудование организаций, которые ранее уже имели лицензию на выпуск алкоголя.
В Минфине подтвердили получение письма и проработку предложений. В ЦРПТ отметили, что, если будет дано соответствующее распоряжение, реализовать такие функции в системе маркировки возможно.
В Ассоциации производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены отметили, что для отрасли уже действует достаточное количество ограничений и мер контроля. Например, с 2020 года нулевая ставка акциза на спирт для участников отрасли заменена налоговым вычетом, который предоставляется после документального подтверждения, что производитель использовал спирт именно для парфюмерно-косметической продукции. В компании «Фаберлик» добавили, что добросовестные парфюмеры используют денатурированный спирт, и предложили исключить таких производителей из предлагаемых мер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться