Законы

← Обратно к новостям
29 января 2021, 15:50 — Novotest

Проект изменений к техрегламенту ЕАЭС готовится к передаче на рассмотрение Правительства РФ

Проект изменений к техрегламенту ЕАЭС готовится к передаче на рассмотрение Правительства РФ

Завершилось публичное обсуждение и антикоррупционная экспертиза проекта изменений в техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». Теперь же готовится заключение по результатам оценки регулирующего воздействия для передачи на рассмотрение Правительства РФ.

Документ нацелен на то, чтобы исключить неточности и некорректные требования, которые могут привести к сложностям в производстве и поставкам алкоголя. Прежде всего, изменения будут касаться определений и терминов: различных категорий бренди, водки, ликера, джина, настойки, вина и т. д.

Так, в понятиях «водка», «водка с защищенным наименованием места происхождения товара» и «особая водка» предлагается исключить формулировку «полная очистка», поскольку она не имеет определения в тексте регламента и может быть неоднозначно распознана, потому что осуществить полную очистку водки от всех примесей в буквальном смысле невозможно. В термине «особая водка» предлагается исключить понятие «мягкость», так как оно не отображает характеристик такого продукта — вкус особой водки может и не быть мягким.

Для создания равных условий конкуренции на рынке товарооборота необходимо также указать допустимость производства без добавления воды в термине «виски». При том, что в Европейском союзе виски разрешен как с добавлением воды, так и без нее, — «виски бочковой крепости». Аналогичная ситуация с понятием «ром»: сейчас запрещено при его производстве подслащивание, что противоречит европейским нормам, а значит, сильно ограничивает наших производителей.

Необходимо внести дополнение и в определение понятия «партия алкогольной продукции», где сейчас нет упоминания о том, что к такой группе относятся товары с одной датой розлива. Это изменение важно, поскольку при производстве партии алкогольной продукции может быть несколько купажей, резервуаров и тиражей, что без такого упоминания приведет к неоправданному увеличению количества партий. При этом в техрегламенте «О безопасности пищевой продукции» есть критерий идентификации продукции ее производства в определенный промежуток времени.

Отмечается, что пересмотреть нужно и пищевые добавки. К примеру, запрет на использование ванилина.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт