Законы
← Обратно к новостямПрезиденту предложили обнулить НДС и ввести специальный налоговой режим для общепита

Уполномоченный по защите прав предпринимателей Борис Титов направил Владимиру Путину письмо с предложением установить в сфере общепита специальный налоговый режим «УСН-общепит», а также снизить с 20% до 10% или полностью обнулить НДС для отрасли:
— Для общепита может быть создан специальный налоговый режим на основе упрощенной системы налогообложения, так называемый УСН-общепит с прогрессивной шкалой. Для предприятий с годовой выручкой до 800 млн рублей предлагается сохранить действующие налоговые ставки в 6% и 15% (по базам «доходы» и «доходы минус расходы» соответственно), для предприятий с выручкой от 800 млн рублей до 2 млрд рублей — установить ставки в 8% и 20% соответственно, с увеличением допустимого количества сотрудников. <…> И до пандемии в отрасли общепита отмечались дисбалансы, связанные с применением различных налоговых режимов. Для предприятий, работающих в легальном поле и использующих общую систему налогообложения (то есть для растущих компаний малого и среднего размера), деятельность фактически является нерентабельной, что ограничивает возможности по масштабированию бизнеса и провоцирует схемы его дробления.
Бизнес-омбудсмен также предложил отменить НДС для заведений общепита или снизить его до 10%, поскольку основные продовольственные товары, которые закупают кафе и рестораны, облагаются НДС именно по ставке 10%.
Борис Титов считает, что такие меры помогут сохранить отрасль, привлечь в нее новые инвестиции и обелить рынок с повышением уровня декларируемой выручки. Ведь 2020 год стал для общепита катастрофой, когда с введением ограничений выручка предприятий снижалась в различные месяцы на 50% и более, а по различным оценкам, закрылось 20% предприятий индустрии и этот процесс продолжается на фоне снизившегося спроса.
Бизнес-омбудсмен считает, что только изменив налоговое регулирование можно «создать условия для роста компаний в сфере общепита, их последовательного перехода из категорий микробизнеса и малого бизнеса в разряд средних и крупных компаний».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться