Законы
← Обратно к новостямПрезиденту предложили обнулить НДС и ввести специальный налоговой режим для общепита

Уполномоченный по защите прав предпринимателей Борис Титов направил Владимиру Путину письмо с предложением установить в сфере общепита специальный налоговый режим «УСН-общепит», а также снизить с 20% до 10% или полностью обнулить НДС для отрасли:
— Для общепита может быть создан специальный налоговый режим на основе упрощенной системы налогообложения, так называемый УСН-общепит с прогрессивной шкалой. Для предприятий с годовой выручкой до 800 млн рублей предлагается сохранить действующие налоговые ставки в 6% и 15% (по базам «доходы» и «доходы минус расходы» соответственно), для предприятий с выручкой от 800 млн рублей до 2 млрд рублей — установить ставки в 8% и 20% соответственно, с увеличением допустимого количества сотрудников. <…> И до пандемии в отрасли общепита отмечались дисбалансы, связанные с применением различных налоговых режимов. Для предприятий, работающих в легальном поле и использующих общую систему налогообложения (то есть для растущих компаний малого и среднего размера), деятельность фактически является нерентабельной, что ограничивает возможности по масштабированию бизнеса и провоцирует схемы его дробления.
Бизнес-омбудсмен также предложил отменить НДС для заведений общепита или снизить его до 10%, поскольку основные продовольственные товары, которые закупают кафе и рестораны, облагаются НДС именно по ставке 10%.
Борис Титов считает, что такие меры помогут сохранить отрасль, привлечь в нее новые инвестиции и обелить рынок с повышением уровня декларируемой выручки. Ведь 2020 год стал для общепита катастрофой, когда с введением ограничений выручка предприятий снижалась в различные месяцы на 50% и более, а по различным оценкам, закрылось 20% предприятий индустрии и этот процесс продолжается на фоне снизившегося спроса.
Бизнес-омбудсмен считает, что только изменив налоговое регулирование можно «создать условия для роста компаний в сфере общепита, их последовательного перехода из категорий микробизнеса и малого бизнеса в разряд средних и крупных компаний».
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться