Законы
← Обратно к новостямПравительству предложили запретить ввоз пива из недружественных стран

Глава комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению Алексей Диденко направил в правительство предложение включить импортное пиво в перечень сельхозпродукции, сырья и продовольствия, запрещённых к ввозу из недружественных стран.
Депутат объясняет свою инициативу тем, что лидерами по импорту пива в Россию в 2023 году стали недружественные Германия, Литва и Латвия.
— Пиво — это практически такой же важный экспортный товар для Германии, как яблоки для Польши. Но ввоз яблок мы ограничили, а вот пива пока нет. Получается, что эти страны резко критикуют РФ, поддерживают экономические санкции, но и зарабатывают на нас. Убежден, что дополнение списка запрещенных для ввоза продуктов пивом пойдет нам только на пользу. Во-первых, импортная продукция в этой сфере занимает лишь порядка 6% рынка, во-вторых, так мы поддержим отечественных производителей, в-третьих, дадим возможность попасть на наши полки производителям из дружественных стран, — цитируют слова депутата «Известия».
В своём обращении на имя премьер-министра Михаила Мишустина Диденко напоминает, что российские производители пива уже неоднократно призывали повысить ввозные пошлины на импортную продукцию, так как нынешний размер ставок позволяет зарубежным производителям демпинговать.
В правительстве подтвердили поступление обращения, а в Минфине заявили, что введение ограничений на импорт пива не прорабатывается.
В Ассоциации производителей пива, солода и напитков отметили, что доля импортного пива на российском рынке составляет 4%, и, по мнению пивоваров, власти должны стимулировать локальных производителей к росту производства, а потребителей — к выбору российской продукции. «Это процесс постепенный, требующий взвешенного подхода», — заявила АПП.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться