Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПравительство продлит повышенные пошлины на вино и обсуждает повышение пошлин на пиво

Введенные до конца 2023 года повышенные импортные пошлины на вино из недружественных стран будут продлены, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на свои источники.
По словам близкого к правительству собеседника издания, фактически решение уже принято. Также источник рассказал, что обсуждается и повышение импортных пошлин на пиво из ряда стран, но есть риски ответного осложнения поставок хмеля.
Ставки пошлин на вина из Европы, США, Австралии и других недружественных стран с 1 августа подняли до 20%, но не менее 1,5 доллара за литр. На фоне этого поставки из Италии в августе сократились на 45% год к году, до 8,41 млн л, из Испании — на 38%, до 3,86 млн л, из Франции — на 25%, до 2,36 млн л.
Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин сообщил, что компания будет сокращать закупки вин, на которые цена растет более чем на 25-45%, а в Luding Group рассказали, что ведут переговоры с поставщиками, чтобы минимизировать влияние повышения пошлин на цены.
Президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов заявил, что важно не только продлить уже введённые пошлины, но и и ввести квоты на ввоз зарубежной продукции, субсидировать затраты на закладку питомников, а также сохранить формулу компенсации за повышенные акцизы в условиях планируемого с 2024 года повышения акцизов в три раза.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться