Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПравительство дало положительный отзыв на законопроект о возвращении продаж пива на стадионы

Авторам законопроекта о возвращении пива на стадионы Игорю Лебедеву и Дмитрию Свищеву правительство выдало положительный отзыв.
Документ был внесен в Госдуму в июле 2019 года и предполагает продажу пива в подтрибунных помещениях на матчах, за исключением детско-юношеских. Продажа должна осуществляться по договорам с организаторами футбольных соревнований, часть денег будет идти на развитие профессионального и детско-юношеского спорта. Изначально против документа был Минздрав и другие ведомства. Сейчас же большинство поддержало концепцию.
Внести законопроект на рассмотрение его Госдумой в первом чтении Игорь Лебедев надеется уже в ноябре:
— Надеюсь, примерно в 15-х числах ноября пройдем заседание профильного комитета и выйдем на первое чтение в 20-х числах. Мы очень многое обсуждали, было очень много дискуссий. Сейчас удалось получить положительное заключение правительства, за что большое спасибо Дмитрию Анатольевичу Медведеву и членам правительства.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться