Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПосле запрета продажи пива в Туле на 50% вырос спрос на крепкий алкоголь

6 мая в Тульском областном суде прошло очередное судебное заседание по делу о признании недействительным региональный закон, запрещающий продажу пива в многоквартирных домах. На заседании обеими сторонами были представлены дополнительные доказательства по делу.
Между тем, на предпоследнем заседании, 29 апреля, представитель ООО «Красное Белое» ознакомил суд со статистикой продаж крепкого алкоголя — они увеличились на 50%. Эти данные противоречат основной цели закона — сокращению потребления алкоголя в регионе.
Кроме того, свидетель по делу — сотрудник комитета по предпринимательству и потребительскому рынку — признал, что авторы законопроекта не проводили предварительную работу и не выявляли статистику о продажах алкоголя и его вреде. Свидетель сообщил, что целью принятия закона было сокращение числа торговых объектов, реализующих разливное пиво.
Сторона ответчика, объясняя свои действия, ссылается на федеральную концепцию сокращения потребления алкоголя. Меж тем один из её пунктов — это смещение потребления от крепкого алкоголя к слабому. Как показывает статистика, закон дал прямо противоположный результат.
Рассмотрение дела продолжается. Прокурор пока не подготовил заключение, поэтому следующее судебное заседание назначено на 14 мая.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
За бум самогоноварения расплачиваются пивовары! Как все прямолинейно, никакой интриги. Тупо и топорно: "Запретить". Когда ж им KPI за качество законов, а не за количество введут!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться