Законы
← Обратно к новостямПокупателей алкоголя хотят обязать подтверждать возраст без требования продавца

Покупателей алкоголя предложили обязать самим предъявлять документы, подтверждающие их возраст, без просьбы кассира. С такой идеей выступил член Общественного совета РАТК Максим Каширин.
— В ряде стран реализована система, при которой контроль находится не на стороне продавца, а на стороне покупателя. Он обязан предъявить документ или его копию, чтобы подтвердить свой возраст и полностью избавить продавца от этой дилеммы: есть этому человеку 18 лет или нет? По виду, вроде, есть, а вдруг — нет. Почему мы не хотим обязать потребителя прийти на кассу, подготовить документ и показать его кассиру? — сказал Каширин в ходе заседания совета.
В таком случае продавцу не придется требовать документ у покупателя, подчеркнул Каширин.
— Покажите кассиру на кассе, он посмотрел, убедился, нажал кнопку. Это позволит избежать конфликтов и изменит ситуацию, потому что переведёт ответственность, в том числе, на потребителя за представление корректной информации о своем возрасте. Надо нам такое ввести, — сказал он. Особенно актуальным, по мнению основателя Simple Group, этот вопрос станет в случае повышения возраста продажи крепкого алкоголя до 21 года.
— Мы получим еще более сложную конструкцию, при которой должны будем гадать, всё-таки 21 год покупателю или ещё 20. Я предлагаю в этом занять позицию, чтобы огромная индустрия была поставлена в равные условия с потребителем. Мы несём ответственность, но пускай он тоже несёт ответственность за предоставление достоверных сведений, — сказал Каширин.
Глава РАТК Игорь Алёшин поддержал предложение. По итогам заседания было принято решение направить эту инициативу в Госдуму.
— Конечно, понимаем продавца, у которого есть право спросить документ, но он, может, сомневается, боится потребовать документ. Если бы у покупателя была обязанность предъявлять документ, то, конечно, было бы гораздо легче, — сказал Алёшин.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться