Законы
← Обратно к новостямПивовары ЮАР выступили за введение справедливых ставок акцизов

Ассоциация пивоваров Южной Африки просит реформировать дискриминирующую систему акцизов.Прошение в налоговые органы и министерство экономики подали от лица Ассоциации крафтовых пивоваров Южной Африки, подразделений Heineken и South African Breweries.
В настоящее время производители пива и вина следуют разным правилам. Акциз на пиво рассчитывается по уровню крепости, а на вино — по общему объему производства. Из-за этого ставка на вино остается неизменной — 4,96 ранда (17,92 рубля) за литр — вне зависимости от крепости продукта (обычно она составляет от 4,5% до 14%). Пивоварам приходится платить по 121,41 ранда (438,72 рубля) за каждый литр чистого спирта в составе.
Это особенно мешает крафтовым пивоварам, которые производят пиво крепостью 7% и выше. Представители отрасли просят установить для всех участников алкогольного рынка равные условия — производители алкоголя должны будут уплачивать акциз в соответствии с крепостью напитка.
Также представители сектора просят изменить сроки выплат: они настаивают, чтобы все производители алкоголя рассчитывались по системе «30 на 60», то есть выплачивали 50% в течение 30 дней и еще 50% — в течение следующих 60 дней.
По словам экспертов, переход на такую систему акцизов обеспечит государству стабильные поступления в бюджет и не будет давать преимущество производителям определенных напитков.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться