Законы
← Обратно к новостямПивовары предупредили о росте цен на тару из-за ставки экосбора

Минсельхоз и Минпромторг предложили Минприроды доработать ставки экосбора и повышающие коэффициенты, которые предлагается ввести в действие с 1 января.
Минсельхоз в своём отзыве предлагает пересмотреть ставки в том числе на ПЭТ-бутылки. В безалкогольных напитках доля ПЭТ-бутылки составляет около 50%, оценивает Минсельхоз.
Ассоциация «Союзнапитки» указывает, что утверждение ставок экологического сбора и коэффициентов в текущем виде может привести к повышению стоимости безалкогольных напитков, соков и воды на 4,4-8,3% в зависимости от категории. Ассоциация производителей пива, солода и напитков оценивает рост себестоимости упаковки для пива к 2027 году до 12% по отдельным видам. Это может привести к сокращению объема производства до 4% и потере до 9 млрд руб. акцизных отчислений в региональные бюджеты, предупредили пивовары.
Свои расчеты 30 ассоциаций производителей продуктов, напитков и иных товаров направили вице-премьерам Виктории Абрамченко и Дмитрию Григоренко. Авторы обращения просят сохранить на 2024 год текущие значения базовых ставок экологического сбора, учесть стоимость вторичного сырья в формуле расчета, а также провести открытое обсуждение темы с бизнесом.
Доработать проект также просит Минпромторг. Минприроды ответило, что пока процедура обсуждения не завершена.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться