Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПивная ассоциация Татарстана предупредила пивоваров о начале эксперимента по маркировке кегов с апреля

Некоммерческая организация «Пивная ассоциация Республики Татарстан» разослала руководителям пивоваренных заводов и пивоварен письмо с предупреждением о начале эксперимента по маркировке кегов с апреля 2020 года.
В тексте письма отмечается: «В Республике Татарстан по согласованию с Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка Российской Федерации с целью прекращения оборота нелегального разливного пива с апреля 2020 года вводится эксперимент, в рамках которого на территории Республики Татарстан к реализации будет допущено разливное пиво только из маркированных кег. С этой целью в ЕГАИС будет введен дополнительный параметр, позволяющий отслеживать маркированные кеги. Марки будут заказываться на Госзнаке».

Предприятия, которые намерены продавать разливное пиво на территории Республики Татарстан, просят сообщить наименование, юридический адрес, руководителя, ИНН, КПП и производственную мощность для внесения в реестр для получения марок. Информацию можно направить по электронной почте rustem.arslanov@tatar.ru или part-rt@mail.ru.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться