Законы
← Обратно к новостямПереходные положения Техрегламента ЕЭАС будут действовать до 1 января 2027 года

Переходные положения Техрегламента ЕЭАС «О безопасности алкогольной продукции» перестанут действовать 1 января 2027 года, а не 9 января 2024 года, как предполагалось ранее. Коллегия Евразийской экономической комиссии перенесла срок окончания переходных положений. Решение связано с тем, что сам Техрегламент вступит в силу позже, чем ожидалось — 1 января 2024 года.
Переходные положения необходимы, чтобы производители успели подготовиться к изменениям. Они гласят, что документы об оценке соответствия алкогольной продукции, принятые в странах-участницах Союза до вступления в силу ТР ЕАЭС, будут действительны до окончания срока их действия, но не позднее 1 января 2027 года.
В этот период будет разрешено производство товаров, до вступления в силу техрегламента не подлежавших обязательной оценке соответствия, без документов о такой оценке и без маркировки национальным знаком соответствия. Обращение продукции в этом случае будет ограничено и сроком годности, указанным на упаковке.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться