Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямОренбургская область предложила увеличить долю регионов в акцизах на алкоголь

Правительство Оренбургской области направило в Минэкономразвития РФ предложения по компенсации выпадающих доходов региональных бюджетов, которые могут возникнуть при применении механизма инвестиционного налогового вычета по налогу на прибыль организаций.
Предложения касаются акцизов на алкоголь и табачную продукцию, а также налога на добычу полезных ископаемых в виде углеводородного сырья, сообщили в пресс-службе губернатора и правительства Оренбургской области.
— В адрес департамента регионального развития Министерства экономического развития Российской Федерации правительством Оренбургской области направлены предложения о рассмотрении возможности компенсации выпадающих доходов региональных бюджетов за счет увеличения нормативов зачисления доходов от уплаты акцизов на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 9% в бюджеты субъектов Российской Федерации исходя из фактического потребления; распределения в бюджеты субъектов Российской Федерации части доходов от акцизов на табачную продукцию исходя из фактического потребления; установления нормативов отчислений налога на добычу полезных ископаемых в виде углеводородного сырья в бюджеты субъектов Российской Федерации в размере 5%, — прокомментировали в пресс-службе.
Региональный закон «Об инвестиционном налоговом вычете по налогу на прибыль организаций в Оренбургской области» вступил в действие с 1 января 2020 года. По данным пресс-службы, он был принят с целью расширения прав инвесторов, реализующих инвестиционные проекты по созданию объектов основных средств в регионе.
— Оценить объем выпадающих доходов областного бюджета, а также размер компенсации суммы выпадающих доходов в текущем году будет возможно по итогам года на основании данных налоговой отчетности за 2020 год, — уточнили в пресс-службе.
Президент России Владимир Путин в послании Федеральному собранию поручил определить механизм ежегодной компенсации из федерального бюджета регионам, предоставившим налогоплательщикам инвестиционный налоговый вычет по налогу на прибыль организаций, в размере до 67% суммы недополученных доходов в связи с предоставлением такого вычета.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться