Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостям«ОПОРА России» предлагает повысить пошлины на пиво

Глава «ОПОРЫ России» Александр Калинин предложил повысить импортные пошлины на пиво по аналогии с вином, чтобы поддержать отечественных производителей.
— К примеру, на вино мы подняли пошлины, а на пиво нет. Я за то, чтобы отечественные пивовары развивались, — сказал Калинин в ходе выступления на Московском финансовом форуме. — По ряду позиций, которые не являются какими-то критичными, импортные пошлины же можно поднять в отношении недружественных стран?
По его мнению, в повышении импортных пошлин и в обелении рынка подакцизных товаров — не только алкоголя, но и табака — существуют резервы для доходов бюджета РФ. Калинин выступил против ужесточения выдачи лицензий на продажу алкоголя:
— У нас в результате нелегальный алкоголь перетек в телеграм-каналы. То есть мы выдавили малый легальный бизнес в пользу сетей — теперь процветает нелегальная торговля алкоголем, — заявил глава «ОПОРЫ».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться