Законы
← Обратно к новостям«ОПОРА России» предлагает повысить пошлины на пиво

Глава «ОПОРЫ России» Александр Калинин предложил повысить импортные пошлины на пиво по аналогии с вином, чтобы поддержать отечественных производителей.
— К примеру, на вино мы подняли пошлины, а на пиво нет. Я за то, чтобы отечественные пивовары развивались, — сказал Калинин в ходе выступления на Московском финансовом форуме. — По ряду позиций, которые не являются какими-то критичными, импортные пошлины же можно поднять в отношении недружественных стран?
По его мнению, в повышении импортных пошлин и в обелении рынка подакцизных товаров — не только алкоголя, но и табака — существуют резервы для доходов бюджета РФ. Калинин выступил против ужесточения выдачи лицензий на продажу алкоголя:
— У нас в результате нелегальный алкоголь перетек в телеграм-каналы. То есть мы выдавили малый легальный бизнес в пользу сетей — теперь процветает нелегальная торговля алкоголем, — заявил глава «ОПОРЫ».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться