Законы
← Обратно к новостямНовый закон в Забайкалье затронул около 400 алкомаркетов

С 1 сентября в Забайкальском крае вступил в силу закон, запрещающий продажу алкоголя в торговых точках в многоквартирных домах, за исключением магазинов площадью более 300 квадратных метров, имеющих выделенное помещение для продажи алкоголя.
Как рассказал заместитель председателя комитета по экономической политике и предпринимательству заксобрания региона Сергей Новиченко, из примерно 3 тысяч торговых точек, торгующих алкоголем в регионе, под ограничения попали порядка 400 магазинов.
— Что касается федеральных сетей, то под ограничения попадают около 30% магазинов сети «Красное и белое» и около 50% сети «Бристоль». Супермаркеты активно готовились к изменениям; где этого не было ранее, были обустроены отдельные помещения для продажи алкоголя, — сказал Новиченко.
Авторы закона рассчитывают, что в освободившиеся помещения вернутся магазины продуктов и пекарни, кафе, обучающие и игровые центры, салоны бытовых услуг. Тем предпринимателям, которые примут решение диверсифицировать бизнес и найдут другие ниши для него, депутаты готовы предложить поддержку.
Кроме ограничений для магазинов, с 1 сентября в регионе сократили время продажи алкоголя на три часа — теперь продажа разрешается только с 12:00 до 22:00. Необходимость принятия таких законов депутат объяснил тем, что Забайкальский край опережает среднероссийский уровень потребления алкоголя.
— По количеству торговых объектов, осуществляющих продажу алкогольных напитков, на 1 000 человек, Забайкалье занимает лидирующие показатели по Дальневосточному федеральному округу, и по этому значению — также выше среднероссийского показателя. Поэтому основная цель закона — снизить потребление алкоголя населением, в том числе и посредством закрытия алкомаркетов в многоквартирных домах.
По оценкам региональной службы по тарифам, запрет продажи алкоголя в многоквартирных домах позволит сократить продажи алкоголя в целом на 13%, и на 31%, если речь идёт только о крепком алкоголе.
Из-за установления нормы в 300 кв. м для магазинов против краевого заксобрания возбудила дело антимонопольная служба: по мнению ФАС, такие требования ограничивают конкуренцию. Заксобрание оспаривает предписание ФАС в суде.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться