Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямНесколько регионов высказались за продление эксперимента по маркировке пива

Власти ряда регионов РФ высказались в поддержку продления эксперимента по маркировке пива до 28 февраля 2023 года. Такое решение приняло правительство.
— Подобное решение, бесспорно, позволит лучше выстроить взаимодействие между бизнесом, регулятором и представителями общественности. Отрадно, что государство услышало бизнес и перенесло сроки, — сказал глава Ростовской области Алексей Панкратов.
Вот как на решение отреагировали в Минсельхозе Саратовской области:
— Мы видим необходимость выделить предпринимателям дополнительное время на подготовку к внедрению обязательной маркировки: тестирование оборудования, настройку процессов. За счет этого маркировку получится внедрить плавно, спокойно и без сбоев, — отметила замминистра сельского хозяйства области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская.
Начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Сахалинской области Оксана Мельниченко считает, что маркировка поможет бороться с фальсификатом:
— Я не буду говорить о том, что есть подтверждающие документы о фальсификации либо о контрафакте, но себестоимость нашего сахалинского пива значительно выше, чем продукция, которая представлена в этом крайне дешевом сегменте.
По ее мнению, пивовары региона уже подготовились к маркировке и якобы даже понимают, что расходы на переоборудование производства позже окупятся:
— Технически нужно будет просто увеличить количество линий, которые оснащены оборудованием для маркировки. Предприятия понимают, что эти дополнительные расходы будут компенсированы собственной нишей на рынке. Они представлены, но им жестко приходится конкурировать с дешевым сегментом.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться